【解説】2024年度共通テスト英語 第6問B

2024年度の大学入学共通テスト英語第6問Bの解説をしています。疑問点が残らないよう、解き方の手順も踏まえて一問一問どこよりも丁寧に説明します。

問題

You are preparing a presentation for your science club, using the following passage from a science website.

Chili Peppers: The Spice of Life

　Tiny pieces of red spice in chili chicken add a nice touch of color, but biting into even a small piece can make a person’s mouth burn as if it were on fire. While some people love this, others want to avoid the painful sensation. At the same time, though, they can eat sashimi with wasabi. This might lead one to wonder what spiciness actually is and to ask where the difference between chili and wasabi comes from.
　Unlike sweetness, saltiness, and sourness, spiciness is not a taste. In fact, we do not actually taste heat, or spiciness, when we eat spicy foods. The bite we feel from eating chili peppers and wasabi is derived from different types of compounds. Chili peppers get their heat from a heavier, oil-like element called capsaicin. Capsaicin leaves a lingering, fire-like sensation in our mouths because it triggers a receptor called TRPV 1. TRPV 1 induces stress and tells us when something is burning our mouths. Interestingly, there is a wide range of heat across the different varieties of chili peppers, and the level depends on the amount of capsaicin they contain. This is measured using the Scoville Scale, which is also called Scoville Heat Units (SHU). SHUs range from the sweet and mild shishito pepper at 50-200 SHUs to the Carolina Reaper pepper, which can reach up to 2.2 million.
　Wasabi is considered a root, not a pepper, and does not contain capsaicin. Thus, wasabi is not ranked on the Scoville Scale. However, people have compared the level of spice in it to chilis with around 1,000 SHUs, which is on the lower end of the scale. The reason some people cannot tolerate chili spice but can eat foods flavored with wasabi is that the spice compounds in it are low in density. The compounds in wasabi vaporize easily, delivering a blast of spiciness to our nose when we eat it.
　Consuming chili peppers can have positive effects on our health, and much research has been conducted into the benefits of capsaicin. When capsaicin activates the TRPV 1 receptor in a person’s body, it is similar to what happens when they experience stress or pain from an injury. Strangely, capsaicin can also make pain go away. Scientists found that TRPV 1 ceases to be turned on after long-term exposure to chili peppers, temporarily eating painful sensations. Thus, skin creams containing capsaicin might be useful for people who experience muscle aches.
　Another benefit of eating chili peppers is that they accelerate the metabolism. A group of researchers analyzed 90 studies on capsaicin and body weight and found that people had a reduced appetite when they ate spicy foods. This is because spicy foods increase the heart rate, send more energy to the muscles, and convert fat into energy. Recently, scientists at the University of Wyoming have created a wight-loss drug with capsaicin as a main ingredient.
　It is also believed that chili peppers are connected with food safety, which might lead to a healthier life. When food is left outside of a refrigerated environment, microorganisms multiply on it, which may cause sickness if eaten. Studies have shown that capsaicin and other chemicals found in chili peppers have antibacterial properties that can slow down or even stop microorganism growth. As a result, food lasts longer and there are fewer food-bone illnesses. This may explain why people in hot climates have a tendency to use more chili peppers, and therefore, be more tolerant of spicier foods due to repeated exposure. Also, in the past, before there were refrigerators, they were less likely to have food poisoning than people in cooler climates.
　Chili peppers seem to have health benefits, but can they also be bad for our health? Peppers that are high on the Scoville Scale can cause physical discomfort when eaten in large quantities. People who have eaten several of the world’s hottest chilis in a short time have reported experiencing upset stomachs, diarrhea, numb hands, and symptoms similar to a heart attack. Ghost peppers, which contain one million SHUs, can even burn a person’s skin if they are touched.
　Luckily the discomfort some people feel after eating spicy foods tends to go away soon─usually within a few hours. Despite some negative side effects, spicy foods remain popular around the world and add a flavorful touch to the table. Remember, it is safe to consume spicy foods, but you might want to be careful about the amount of peppers you put it your dishes.

Presentation slides:

問1　What is the first characteristic of wasabi on Slide 2?

1. burning taste
2. fire-like sensation
3. lasting feeling
4. light compounds

問2　Which is an error you found on Slide 3?

1. A
2. B
3. C
4. D
5. E

問3　Choose two options for Slide 4. (The order does not matter.)

1. you might activate harmful bacteria.
2. you might experience stomach pain.
3. you might lose feeling in your hands.
4. your fingers might feel like they are on fire.
5. your nose might start hurting.

問4　What can be inferred about tolerance for spices for Slide 5?

1. People with a high tolerance to chili peppers pay attention to the spices used in their food.
2. People with a high tolerance to wasabi are scared of chili peppers’ negative effects.
3. People with a low tolerance to chili peppers can get used to their heat.
4. People with a low tolerance to wasabi cannot endure high SHU levels.

問5　Choose the most appropriate remark for Slide 6.

1. Don’t be afraid. Eating spicy foods will boost your confidence.
2. Next time you eat chili chicken, remember its punch only stays for a second.
3. Personality plays a big role in our spice preference, so don’t worry.
4. Unfortunately, there are no cures for a low wasabi tolerance.
5. When someone offers you some spicy food, remember it has some benefits.

解説　問1

選択肢からワサビの特徴を選ぶ問題です。選択肢を確認しましょう。

1. burning taste
焼けるような味
2. fire-like sensation
火のような感覚
3. lasting feeling
持続的な感覚
4. light compounds
薄い混合物

「わさび」については、第三段落にこうあります。

「スパイス成分の濃度が低い」が選択肢「4」の「軽い混合物」に対応しています。

ということで、正解は「4」です。

解説　問2

スライド3には、「Positive Effects / 好ましい効果」とあります。そこにカプサイシンができることとして、A～Eの五つの項目があります。その中で当てはまらないものを選ぶ問題です。一つ一つ確認していきましょう。

A. reduce pain.
痛みを軽減する

「痛み」について、第四段落にこうあります

「痛みを和らげる」とありますので、この選択肢は正しいです。

B. give you more energy.
よりエネルギーを与える

「エネルギー」について、第五段落にこうあります。

カプサイシン自体がエネルギーになるわけではありませんが、結果的にエネルギーを筋肉に送ることになっています。この選択肢は正しいです。

C. speed up your metabolism.
代謝を促進する

「metabolism / 代謝」について、第五段落にこうあります

「代謝を促進する」とありますので、この選択肢は正しいです。

D. make you feel less stress.
ストレスを感じにくくする

「ストレス」について、第四段落にこうあります

しかし「ストレスを感じにくくする」とは書かれてありません。これが間違いの選択肢です。

E. decrease food poisoning.
食中毒を減らす

「食中毒」について、第六段落にこうあります。

食中毒が少なくなりますので、この選択肢は正しいです。

ということで間違いの選択肢は「D」なので、正解は「4」です。

解説　問3

スライド4は「Negative Effects / マイナスの効果」とあります。そしてその下にこうあります。

これに続く文を、選択肢から2つ選ぶ問題です。選択肢を確認しましょう。

1. you might activate harmful bacteria.
有害な細菌を活性化させる可能性があります。

「細菌」について、第六段落にこうあります。

細菌を活性化させるのではなく、増殖を遅らせます。この選択肢は違います。

2. you might experience stomach pain.
腹痛を感じるかもしれません。

「腹痛」について、第七段落にこうあります。

選択肢の「stomach pain」と本文の「upset stomachs」が対応しています。この選択肢が正解です。

3. you might lose feeling in your hands.
手の感覚を失う可能性があります。

「2」で確認した通り、短時間に唐辛子をたくさん食べると、「numb hands / 手の麻痺」を起こした人がいます。選択肢の「lose feeling in your hands / 手の感覚を失う」と対応していますので、この選択肢が正解です。

4. your fingers might feel like they are on fire.
指が燃えるように感じるかもしれません。

第七段落にこうあります。

選択肢の「feel like they are on fire / 指が燃えるように感じる」と、本文の「burn a person’s skin if they are touched / 触ると皮膚にやけどをする」が対応しています。ですがこれは、「触れたときに起きること」であり、問題文の「食べたときに起こること」ではありません。この選択肢は違います。

5. your nose might start hurting.
鼻が痛くなり始めるかもしれません。

「鼻」について、第三段落にこうあります。

ですが、これは「わさび」の話です。わさびについて、第三段落の最初にこうあります。

「わさび」と「唐辛子」は違います。スライド4は「唐辛子のマイナスの効果」なので、この選択肢は違います。

ということで、正解は「2」と「3」です。

解説　問4

選択肢を確認しましょう。

1. People with a high tolerance to chili peppers pay attention to the spices used in their food.
唐辛子に対する耐性が高い人は、食べ物に使用されるスパイスに注意を払います。

耐性が高いなら、スパイスに対して注意を払う必要はありませんよね。この選択肢は違います。

2. People with a high tolerance to wasabi are scared of chili peppers’ negative effects.
わさびに対する耐性が高い人は、唐辛子の悪影響を恐れています。

このような話はありません。この選択肢は違います。

3. People with a low tolerance to chili peppers can get used to their heat.
唐辛子に対する耐性が低い人でも、辛さに慣れることができます。

第六段落にこうあります。

食べ続けていれば、辛いものも慣れていくのですね。この選択肢が正解です。

4. People with a low tolerance to wasabi cannot endure high SHU levels.
わさびに対する耐性が低い人は、高いSHUレベルに耐えることができません。

第三段落にこうあります。

ということは、わさびが苦手なら唐辛子は到底耐えられないように思えます。しかしわさびについては、第三段落にこうあります。

つまり「わさびの辛さ」と「唐辛子の辛さ」は全く別物なのです。なのでわさびが苦手でも唐辛子は大丈夫という人がいるかもしれません。この選択肢は違います。

ということで、正解は「3」です。

解説　問5

スライド6は「Closing Remark / 締めの言葉」です。選択肢を確認しましょう。

1. Don’t be afraid. Eating spicy foods will boost your confidence.
恐れることはありません。辛いものを食べると自信がつきます。

辛い物を食べると自信がつくという話はありません。この選択肢は違います。

2. Next time you eat chili chicken, remember its punch only stays for a second.
次回チリチキンを食べるときは、その効果はほんの一瞬しか残らないことを覚えておいてください。

最終段落のこうあります。

「go away soon / すぐ消える」と書いてあります。ですが、そのあと補足で「数時間以内」とあります。「数時間以内」は、選択肢の「for a second / 一瞬」ではありません。またスライド2で、「chili pepper」の特徴として「persistent feeling / 持続的な感覚」とあります。この選択肢は違います。

3. Personality plays a big role in our spice preference, so don’t worry.
スパイスの好みには性格が大きく影響しますので、心配しないでください。

スパイスの好みに性格が影響するという話はありません。この選択肢は違います。

4. Unfortunately, there are no cures for a low wasabi tolerance.
残念ながら、わさび耐性の低さに対する治療法はありません。

唐辛子耐性の低い人でも、慣れれば食べられるようになるという話はありました。ですが、わさびについてそういう話は本文にありません。しかしだからと言って、「わさび耐性の低さに対する治療法がない」と言い切るのは、ちょっと言い過ぎです。この選択肢は違います。

5. When someone offers you some spicy food, remember it has some benefits.
誰かが辛い食べ物を勧めてきたら、それにはいくつかの利点があることを思い出してください。

本文でカプサイシンの利点について、いろいろと語られました。この選択肢が無難ではないでしょうか。

ということで、正解は「5」です。